鯰魚中含有的脂肪和蛋白質比較多，如果有營養(yǎng)不良，可以適當地食用鯰魚補充營養(yǎng)。鯰魚還有補中氣、滋陰養(yǎng)血以及利尿、開胃的作用，女性產后體質虛弱，也可以適當地食用鯰魚催乳，恢復體力。但如果患者有瘡瘍或者是痼疾，則不建議食用，以免出現不良癥狀。如果食用過量可能會出現上火的癥狀。那么，鯰魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于鯰魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、鯰魚長什么樣子的圖片
2、鯰魚怎么做好吃
3、鯰魚有哪些營養(yǎng)價值
4、鯰魚有哪些功效與作用
鯰魚長什么樣子的圖片
鯰魚怎么做好吃
材料：鯰魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，八角適量，麻辣火鍋調料適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，白胡椒粉適量，雞精適量，香醋適量。
做法：
1、準備好八角，切好蔥，姜，蒜，小辣椒備用。
2、鯰魚讓店家殺好后，拿回家清洗干凈。
3、把鯰魚切成片狀。（鯰魚很滑，切的時候要注意手。）
4、鍋內倒少許油，把鯰魚放入煎會。稍稍煎至表面變黃即可。
5、鍋內留余油，把蔥，姜，蒜，八角爆香。
6、爆香之后，加入火鍋麻辣調料1勺炒勻。
7、把煎好的魚放入鍋內稍稍再煎會。
8、倒入清水沒過鯰魚，加入鹽1勺，白糖半勺，料酒1大勺，醋半小勺，胡椒粉。
9、蓋上鍋蓋，中小火10分鐘左右慢燉（中途記得開蓋把汁澆在魚上）。最后撒點雞精和香蔥即可。
10、家常水煮版鯰魚就做好了。另大家可以根據自己的口味添加麻辣醬的量！
鯰魚有哪些營養(yǎng)價值
鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，并含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
鯰魚有哪些功效與作用
1、防止抑郁：有研究調查顯示，多吃魚肉能增加“開心激素”，讓你心情變好。并且能緩解你的緊張情緒;
2、預防哮喘：新鮮的魚肉含有的多種物質，能預防哮喘病的病發(fā)，或者減輕病情的惡化;
3、預防癡呆：老年人多吃魚肉，能減少癡呆癥的發(fā)生，保持你的大腦年輕;
4、防衰老：長期食用魚肉，能讓你的肌膚保持年輕，延遲皺紋的產生。
鲇魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養(yǎng)，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產后食療滋補的必選食物。
