牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，這牛油果選購可是個技術活，很容易買回壞掉的果子，因此，很多消費者都直接買青果，買回去再等它慢慢變熟，其實青牛油果是可以催熟的。那么自然熟和催熟的牛油果熟到什么程度才可以吃呢，牛油果顏色變黑還能吃嗎？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
1
牛油果什么狀態下能吃？
牛油果是很有營養的水果，但一般買到的牛油果都不是熟的，要稍微放一下催熟才能吃，和平時吃獼猴桃差不多，不知道牛油果什么狀態下可以吃呢？
1、看顏色 沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠，在它熟透以后，果皮顏色會變得越來越深，幾乎接近黑色，這種情況下就可以吃了。
2、捏軟硬 熟的牛油果用手按壓它的果皮時會感覺比較軟，如果用手按壓時手感很硬，則說明牛油果還沒有熟不能吃，但發黑的牛油果如果捏著較為軟爛，且帶有異味可能是腐爛變質了，這種情況下的牛油果也不可以吃。 3、嘗口感 牛油果切開之后，里面的果肉是嘗起來是軟糯的就可以吃，如果嘗起來口感還是生硬的，說明沒有熟。
2
牛油果顏色變黑能吃嗎？
沒有變質的情況下可以吃。 牛油果果皮顏色變黑是過于成熟的表現，一般只要沒變質的情況下就可以吃，可以通過看有無異味等看是否變質。 如果是牛油果果肉顏色帶有黑點，同樣沒變質的情況下有還是可以吃的，這種黑點并不是牛油果產生了變質，而是因為在放置的過程，纖維素產生一些氧化以后導致的。 另外牛油果不宜長久保存，容易腐爛變質，一旦變質了就不能再吃了，否則會出現健康不適的問題，一般常溫下熟的牛油果能保存2-3天，冰箱冷藏不超過1周，尤其是切開后的牛油果，最好是在2小時內吃完，如果吃不完的話，要用保鮮膜包裹好冷藏起來，并在24小時內吃掉，否則久放后就不能再吃了。
3
濕氣重的人能吃牛油果嗎？
能吃，但但不宜多吃。 牛油果主要含有不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等成分，這些成分一般不會導致濕氣加重，可以適量吃一些，但不宜多吃，因為濕氣重主要是由于脾胃虛弱，或者食用甜膩、生冷的食物，導致濕氣無法排出引起的，牛油果又是性涼又屬于高脂類食物，吃多會影響到脾胃的狀態，還可能會加重體內濕氣堆積的情況，所以不建議過多食用。 此外，如果濕氣重的患者是過敏體質，或者體質虛寒，合并高血脂癥等，就不建議進食牛油果，以免引起腹瀉、嘔吐等不適，不利于身體健康。
