純粘米粉一開始我還蠻興奮，期望值挺高，因為我從沒做過純粘米粉，結果它讓我失望，因為它是這幾種做法里面最不好吃，最不好操作，刮的時候毫無韌性，一刮就破、黏，冷了吃起來也沒有口感，軟啪啪、膩，全部粘在一起，只能說青菜蘿卜各有所愛了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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做腸粉生意大概要投入多少錢？
1、影響腸粉店投資的因素很多，包括投資人的水平，店面的大小。不同的城市，租金成本和員工工資有很大不同。如果要開一家中型腸粉店，至少要準備11萬元的投資成本。
2、腸粉店店面需要150平米，裝修費用一般在750元/平米左右。如果是150平方米，裝修費用需要投入15萬元。
3、店內員工的工資是每月必要的支出。一個人的工資是2000元，四個人的工資是8000元一個月。
4、腸粉店的餐具，以及各種設備、空調等的成本，一共在5萬元左右。
5、運營資金也是加盟商必須準備的，3萬元左右，水電費每月500元左右。
以上信息僅供參考，實際費用請以您自己的店鋪投資金額為準！
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賣腸粉開店還是擺攤好
不管大家是開腸粉店還是擺攤賣腸粉，都要用心經營才是哦，這樣大家才真的能夠在腸粉行業真正掘到金！如果大家是完全沒有經驗的新手創業小白，無疑選擇開腸粉店是比較好的，選擇市面上一些有實力的腸粉小吃加盟品牌創業，享受其總部的一些開店指導比較好。如果大家還是不清楚哪種開腸粉店方式好，不妨根據自己的實際情況來選擇，但千萬不可馬虎！
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自制腸粉的米漿怎么做
珍珠米75克，小麥淀粉25克（主要材料合計100克），水160克。比例是1:1、6。然后我為了改善口感，加了5克生粉，5克木薯淀粉，5克馬蹄粉。這些是可以不加的，重量也不計入比例里面。
市場上買到的普通珍珠米（不是陳米）放冰箱泡一夜，用破壁機打成米漿，加入配料上的粉類就可以開蒸了。蒸的時候一定要把盤子蒸熱！然后再刷油倒米漿，盤子熱才能掛上漿的。重點是：如果大家覺得蒸出來口感有問題，有可能是沒有蒸熟。我一開始蒸的時候以為是配方有問題，結果放回去再蒸個3分鐘又好了。可能是用新米剛打出來的，所以要比粉類蒸很久一點才能熟。我以前大概就是蒸個30s-1分鐘就可以了。所以用米打出來的漿一定要蒸久一點。
