一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。想要找到答案，還是跟著360常識網小編一起來看看吧。
十家不錯的干鍋店
1、銷魂掌干鍋
2、朝天門防空洞香辣干
3、千鍋王特色干鍋
4、氿鼎干鍋
5、勇記干鍋
6、魔火廚炭火干鍋
7、捉鴨記
8、三缺一干鍋
9、亂劈柴干鍋
10、金爪爪干鍋
一、銷魂掌干鍋
上海興巨餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲管理公司，我公司以健康營養為宗旨對每一道食品要求嚴格，在食品上都經過嚴格的質量把關，從清洗到加工每道工序都做到萬無一失。公司在經營上以誠為本，以信為源，以綠色、營養、健康為指導思想，注重膳食平衡、營養搭配。通過不斷地努力，使得公司在同行業中擁有良好的企業信譽。
二、朝天門防空洞香辣干
朝天門防空洞麻辣干鍋·養生湯鍋傳承老重慶美食之經典，以湯色紅亮、口感滋糯、麻辣適中、老道醇厚、油而不膩、回味無窮等特點而廣受美食者的追捧。
三、千鍋王特色干鍋
千鍋王·秘制香辣館所呈現的魔幻干鍋系列：秘制筒筍雞、香辣雞翅、香辣排骨蝦、香辣魷魚蝦……是普遍大眾的心頭愛，人氣最高，采用多種香辛料和中草藥經祖傳秘制配方精心烹制而成，成品油色紅亮誘人，濃香撲鼻，辣而不燥，余香綿長。一次滿足口腹之欲，絕對讓食客滋味穿腸過，濃烈心中留。
四、氿鼎干鍋
氿鼎干鍋成立于2012年，主要產品有牛蛙鍋底、咖喱雞干鍋、魷魚干鍋拼鍋干鍋牛蛙等美食，價格親民，用餐環境舒適，服務周到，深得消費者的認可，回頭客極高。依靠消費者良好的口碑，如今氿鼎干鍋已經拓展了多家店，分布在各大城市，品牌知名度和品牌實力也是進一步提升。
五、勇記干鍋
多年來，勇記干鍋始終從消費者的角度出發，不斷對產品進行更新，使其符合大眾的需求，獲得市場的高度認可。如今，勇記干鍋的門店遍布全國各地，實現了全國資源共享，能夠為消費者提供更優質的服務和消費體驗，從而提高品牌的美譽度，讓消費者更加的信任并青睞勇記干鍋。
六、魔火廚炭火干鍋
魔火廚炭火干鍋，以土家山區傳承了數百年的魔味秘制底油、秘制底料為技術核心，以魔味紫蘇干鍋脆皮牛蛙，魔味烤魚，魔味排骨蝦、魔味魷魚蝦，魔味拼拼鍋等為主打爆款產品，配合數十款精美葷素組合的涮菜，融合煎炒涮烤等多重烹飪手段，既可先吃后涮，也可邊吃邊涮，麻辣鮮香，百味齊放。
七、捉鴨記
捉鴨記成立于2013年，主要經營的菜品包括香辣鴨戀蝦干鍋、鴨爪鴨翅、招牌鴨爪中翅干鍋等，憑借著美味的口感，實惠的價格，得到消費者的一直認可，市場前景也被一直看好。近幾年來，捉鴨記的店還在不斷增長，而且總部給予的支持也是越來越全面，能全方位保障您的利益。
八、三缺一干鍋
三缺一干鍋是干鍋行業內的知名連鎖品牌，憑借其完善的體系、過硬的產品質量而廣受消費者與投資者的好評。如今，三缺一干鍋的投資者越來越多，總部給予的政策也是非常的優厚，能夠充分的保障商的投資利益。
九、亂劈柴干鍋
重慶亂劈柴香辣干鍋·養身湯鍋，中國連鎖企業，被全國人民所熟知，亂劈柴是具代表重慶的標志性方言，家喻戶曉，品牌名字磅礴大氣、氣勢如虹，朗朗上口，呈現重慶特色干鍋湯鍋壟斷地位，彰顯餐飲領袖態勢。重慶亂劈柴香辣干鍋·養身湯鍋不僅蘊含老重慶傳統文化特質，更展現企業的雄渾氣魄和偉大信念，既便于記憶與傳播，又高度概括重慶餐飲精髓，具有強烈代表重慶文化和美食傳奇。
十、金爪爪干鍋
金爪爪干鍋是巴蜀金爪爪餐飲重點打造的品牌，不但擁有自己的產品研發中心、中央廚房、營銷公司，還擁有一套完整的餐飲體系專業、標準、科學、營養是金爪爪得以迅速發展的重要手段；目前，作為重慶川味美食的代表金爪爪干鍋已經開始以疾風勁草之勢風靡全國，并在不少地方創造了令人驚嘆的商業奇跡。
