與時俱進還是堅持傳統，科技進步與歷史經驗如何結合？
46億年前，我們賴以生存的地球誕生了。在漫長的發展中，地球上開始出現了生命，從最開始的細菌，到后面的原核生物再到真核生物。動植物開始陸續出現，曾經的地球霸主們在地球上不斷發展。在經過幾次的異變，地球上剩下了已經適應大自然的生物。就在這時人類開始出現了，他們從原始人時期不斷發展，進化到現在我們這樣。但是在進化的不只有人類，動植物也一直在進化。
水果大家都知道，它們作為植物界的一份子，也通過了大自然的考驗，生存發展了下來。可是現在的水果早已不是當初的模樣，都是經過人類科學家一手改良而來。如果不是這樣，我們可能根本不會喜歡上現在的那些水果。17世紀在喬凡尼·斯坦奇的一幅畫作中他向人們所展現的西瓜與如今的西瓜完全不能相提并論。畫中巨大的瓜子布滿西瓜內部，白色且粗壯的脈絡像蛛網一樣在西瓜里蔓延開來。很難想象它在口中咀嚼的感覺，想必并不會有多好。那么我們日常生活里看到的美味可口的水果又是從何而來？是科學家們通過研究植物的遺傳變異從而一步步改良而來。我國雜交水稻專家袁隆平就是靠一次偶然間的發現才開始了雜交水稻的研究，最后才成功改良出了雜交水稻，解決了中國的糧食問題。所以任何事物都有著發展進步的過程。
那么起源于6世紀唐代的恩濟堂秋梨膏過去是什么樣子呢，也不例外，相傳當年李隆基為武后在一個隱世的小山村尋得了這個流傳百年的養生配方。但此配方殘缺嚴重，于是李隆基便廣招天下奇人還原了它。自從李隆基將這個配方獻給武后開始，他就深得武后喜愛，此后更是一舉坐上皇位。而秋梨膏變從此被封為皇室御用飲品，其配方被藏于宮中被人嚴密保管。后又經過宮里幾代御醫的研究，秋梨膏被改良到了極致。皇室常常將其用于招待貴客，或閑暇時自己飲用。就這樣流傳幾代，直到康熙年間，被太醫劉恩濟帶出了皇宮。此后，他和他的后人建立了恩濟堂，專門售賣秋梨膏這款宮中的御用飲品。秋梨膏清肺潤肺止咳化痰的功效很快在百姓中流傳開來，它以純天然的材料和藥食同源的中藥材熬制而成，深受百姓們的信任。正是如此，恩濟堂秋梨膏從康熙年間開始就一直延續到了今天。還是一樣的配方，還是一樣的味道。憑借現代科學技術的力量，恩濟堂秋梨膏的功效遠遠超過了之前幾代的秋梨膏。現在的秋梨膏，更加安全更加有效。還是之前的獨家配方，還是最初的味道。滄海桑田，從盛唐到大清，再到我們現代社會，恩濟堂秋梨膏一直在改變的是技術，一直不變的是品質。恩濟堂秋梨膏從人們一次又一次的品嘗和反饋中，不斷改良不斷完善，現在呈現在我們面前的就是歷經幾個世代的傳承與改進精益求精的成果。
