鐵鍋在用的時間比較長了之后，外部都會有一層燒焦物，這個燒焦物會影響鐵鍋的加熱速度及視覺感視，可以將鐵鍋浸泡在溫水中，然后拿出來在上面抹上蘇打粉，這樣燒焦物就會軟化，再使用鋼絲球刷干凈即可去除。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
鐵鍋不用洗潔精能洗干凈嗎？
鐵鍋是否需要用洗潔精清洗取決于具體的使用情況和保養(yǎng)需求。以下是詳細分析：
鐵鍋表面有一層食用油保護層，有助于避免生銹，但是這層保護膜也可能導致鐵鍋難以徹底清潔，如果使用洗潔精清洗鐵鍋，應選擇溫和的洗潔精，并用溫水徹底沖洗，以避免殘留損害鐵鍋的表面或影響食品安全。
鐵鍋在炒完菜后最好趁熱用水沖洗干凈，并擦干水分，以防止生銹，對于輕微的生銹，可以使用食醋進行清洗。
綜上所述，雖然洗潔精可用于清潔鐵鍋，但應謹慎使用，并確保徹底沖洗干凈，同時，采取一些額外的保養(yǎng)措施，如使用熱水及時清理鐵鍋，以及在清潔后及時擦干和涂抹一層薄油，可以幫助保護鐵鍋并延長其使用壽命。
2
鐵鍋選購技巧
1、了解用途：在選擇鐵鍋時，首先要了解它的用途。一般來說，鐵鍋適用于煮、燉、炒等烹飪方式。如果需要用鐵鍋來制作一些特殊的食物，比如需要經常翻炒的菜肴，那么最好選擇比較輕便的鐵鍋，這樣使用起來更加方便。
2、看鍋底：在購買鐵鍋時，要觀察鍋底的厚度。一般來說，鍋底越厚，使用壽命就越長。如果鍋底太薄，則在使用過程中容易出現(xiàn)變形或燒穿等問題。因此，在選擇時，最好選擇鍋底較厚的鐵鍋。
3、關注品牌和價格：一般來說，大品牌和價格較高的鐵鍋質量會更有保障。這是因為大品牌通常會使用更好的材料和工藝來制作鐵鍋，同時價格較高的鐵鍋也會有更好的抗銹性能和使用壽命。
4、考慮配套配件：在購買鐵鍋時，還要考慮其配套配件。如果需要使用燃氣灶或電磁爐等廚具，那么最好選擇適配這些廚具的鐵鍋，這樣可以更加方便地使用。
3
鐵鍋使用注意事項
1、炒完一道菜后，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完后，必須洗凈鍋內壁并將鍋擦干，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對于嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
6、鐵鍋也不宜用來熬藥，不宜用鐵鍋煮綠豆。
7、有些人習慣把煮完的鐵鍋放到水龍頭下沖洗，當水一扭開，瞬間煙霧四起，此刻空氣中潛伏的細懸浮微粒劇增，不利于健康，應避開。
