很多人是非常喜歡吃柚子的，這種水果本身有很不錯的清熱解毒和消食的功效，本身維生素C含量就是非常高的，還有“天然罐頭”的稱號。可以說柚子身上全是寶，除了柚子果肉可以食用之外，吃剩的柚子皮也是可以食用的。它是很出名的一種中藥，有消食、化痰、平喘的作用，可以自己在家中制作成柚子皮糖食用。下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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柚子皮糖能放置多長時間？
1-3個月左右。
自制的柚子皮糖，由于經過高溫加熱殺菌消毒，同時有高糖包裹，可起到防腐作用，用密封的玻璃容器裝好，可以在常溫下放1個月左右，若曬干或放冰箱保存的話，可以放3個月，但切勿用塑料瓶裝，否則會產生一股塑料味，尤其是在保存溫度較高的情況下，容易變質。
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柚子皮糖的作用
1、補充能量
為人體補充能量，緩解人體疲勞，是柚子皮糖最重要的功效，因為這種食材中含有豐富果糖和葡萄糖，人們在食用以后能把這些糖類物質吸收或利用，能讓它們轉化成能量，可促進體力恢復，也能增強人體的抗疲勞能力。
2、抗菌消炎
人們食用柚子皮糖還能起到抗菌消炎的重要作用，因為這種糖中所含的柚皮甙是一種天然藥用成分，它能消滅人體內的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌以及痢疾桿菌，能防止人體因這些細菌感染而出現疾病，另外它還能增強人體內毛細血管的通透性，并能提高人體自身的抗炎能力，也能讓人體內出現的炎癥消退。
3、健胃消食
健胃消食也是柚子皮糖的重要功效，它能促進胃液分泌，并能讓人體吸收一些活性酶和加快食物中脂肪和蛋白質分解能讓這些物質轉化成容易被人體吸收的物質，盡快被人體吸收和利用，可提高腸胃對食物的吸收利用率，也能增強腸胃消化功能，對人類經常出現的食欲不振和消化不良有特別好的緩解作用。
4、潤肺化痰
柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰、止咳的作用，搭配白糖一起做成柚子糖來吃，和平時吃的梨膏糖一樣，都具有潤肺止咳化痰的功效，適宜咳嗽痰多的人群食用。
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如何炒柚子皮糖
持續翻炒讓柚子瓤吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把柚子皮炒糊了，不然顏色會發紅而且苦，注意觀察，當柚子皮變成晶瑩剔透的程度轉小火，繼續加快翻炒，此時明顯感覺鍋鏟有股阻力，鍋邊開始泛點點返沙的糖粉，隨著糖粉增多，趕緊離火。
